dukan diyeti

DUKAN DİYETİ - (Ben yapıyorum,nasıl yaptığımı soranlar için bu yazı. Siz başlamadan mutlaka dr. a danışınız.Diyet içinde mutlaka suyunuzu için, yeşillik ve sebze yiyin,hareket yapın ve gözünüz kesiyorsa  diyeti yapın.)

Dukan Diyeti 4 adımda zayıflamanızı sağlayacak eşsiz bir programdır.İlk 2 adım istenmeyen kilolardan kurtulmanızı,diğer 2'si ise ulaştığınız kiloyu yaşam boyu korumanızı sağlar.

Tansiyon, kolestrol ve şeker hastası olmayan kişiler bu diyeti yapabilir.
Hayat boyunca sadece iki kere bu diyeti yapabilirsiniz !

1.ADIM:ATAK: Protein bakımından zengin yiyecekleri 2-5 gün boyunca, istediğiniz kadar yiyin.
(et,süt,yumurta,süt ürünleri,haşlama et,ızgara et,beyaz et,kırmızı et ve balık,haşlanmış yumurta,yağsız tavada yumurta,süt,yoğurt, şekersiz kahve ve çay,ayran içilebilir.Tüm kızartmalar ve işlenmiş et ürünleri,meyveli,gazlı içecekler yasak.Hergün en az 1.5 litre su ve sıvı almanız gereklidir.Ekmek,hamurişi,tatlı ve yağdan uzak duruyoruz. Hergün 2 yemek kaşığı yulaf gevreğini  ya istediğiniz kadar sütle ya da yoğurtla yiyiyorsunuz.

2.ADIM:SEYİR:28 çeşit sebzeyi ekleyerek,atak adımındaki yiyecekleri yemeye devam. Havuç,mısır,bezelye yasak.


3.ADIM:GÜÇLENDİRME:Meyve,ekmek ve nişastalı yiyecekler de diğer 2 adıma ekleniyor.Ayrıca haftada 2 öğün ödül yemeği yiyebiliyorsunuz.İlk 2 adımda verdiğiniz her kilo için 10 gün hesabıyla bu adımın süresi hesaplanıyor.(5 kg verdiyseniz x10 gün yapıp 50 gün güçlendirme yapmalısınız.)


4.ADIM:KORUMA:Yeniden kilo alma endişesi olmadan istediğinizi yiyebiliyorsunuz.Yalnız 1 şartla.Haftada bir gün atak adımını uygulayarak.



-KİTABI OKUMADAN BU DİYETİN SİZE UYGUN OLUP OLMADIĞINA KARAR VERMEYİN LÜTFEN.
-KİLO PROBLEMİNİZİN NEDENLERİ FARKLIYSA SADECE BU DİYET DEĞİL, DR.KONTROLÜNDE OLMAYAN HİÇBİR DİYET SİZE UYGUN DEĞİLDİR.LÜTFEN DİKKAT!

http://dukandiyetim.blogspot.com ya da google'dan "dukan diyeti" diye aradığınızda geniş bilgi edinebilirsiniz.

Diyetin esası bu, ayrıntılarda ise ben nasıl yaptım.Neler yiyiyorum onu anlatayım.
Yazın temmuz ayında kilo vermeye karar verdim ve nasıl bir diyet yapmalıyım diye düşündüm.Şanslıydım etrafımda dukan diyeti yapan iş arkadaşım Fatoş vardı.Hem ben sağlıksız diyetlere ve sağlıksız kilo vermeye  karşı olduğumdan öncelikle sağlıklı olup olmadığını gözlemlemem gerekiyordu.Normalde Fatoş zayıf biridir,dukan yapmaya başladığında bana da gel bu diyeti yap dedi şimdi allah için ama ben ne yaptım, önce sen yap, bana uygun mu değil mi bakayım dedim.Bunu söylememin sebebi,şimdiye kadar yaptığım diyetlerde hep aç kalmam yüzündendi.Çok yiyen biri değilim ama aç kaldığımda da diyet sıkıntı veriyor ve ilk zamanlarda sinirli biri oluyorsunuz. Neyse Fatoş gün geçtikçe incelmeye başladı,evet kilo da veriyordu ama gözle görünür bir şekilde incelince ve diyeti sağlıklı bir şekilde gidince beni de etkiledi.Hem dikkat ediyordum sağlıklı yiyecekler yiyiyordu, hem de kiloları yağlardan gidiyordu.Yani diyelim ki fazlalığı belde ve bacakta,oradan inceliyordu,genel vücut yapısında bir değişiklik olmuyordu,yüzü çokmüyordu mesela.

Ağustos ayına kadar büroda yanında neler yedik, ne caydırıcı şeyler ikram ettik, yemedi.Canım istemiyor diye bizi geçiştiriyordu.Bu ilk etkilenmelerle beraber, dukandan ilk derslerimi ondan aldım aslında.Diyet koçum oldu o benim.Önce ondan gördüğüm ve konuştuğumuz içinde en sıkıntılı zamanları sayesinde atlattım.Yani burada demek istediğim, genelde benim gördüklerim kendileri zayıflar, etrafa da bir şey söylemez.Ne olduğunu paylaşmaz,oysa Fatoş cansiperane bir şekilde hem diyeti yapıyor hem de etrafa sende yapabilirsin mesajları verip duruyordu.Gelip gidip bana sende yapsalarını unutmuyorum tabii ki.Bir şekilde geçiştirdim,çünkü zayıf birinin diyet yapması kolay,olay bizim gibi kiloluların yapması  zaten.Tamamen hayata bakış açın değişiyor,yeme kültürün,bazen değer mi bu kadar eziyete diye bile düşünüyorsun :) Değermiş... Bence bu diyeti daha önce hiç birşey denememişlerde yapmalı,herşeyi denemişlerde.Yani bir çıkış bulabilirler diye düşünüyorum.

Ben niye başladım.O kadar çok sıkıldım ki insanlardan, ben sporcuyum,eski sporcu.Gelen giden karşısında kilolu birini görünce akıl vermeye başlıyor, iyi de ben bunların alasını  yapıyordum,biliyorum ama yapmıyorum işte.Öneriler, akıl vermeler, laf sokmaya çalışmalar.Bir gün bunları niye dinliyorum ki dedim.Yani insanların başka bir şey söyleyemedikleri için kilo konusunda akıl vermelerinden sıkıldığımdan zayıflamaya  karar verdim.Hoş 18 kilo vermişim,dukan diyetinden çok memnunum, şimdi de sana bir şey önereyim, ben böyle yapıyorum,  şunu da ye, bunu da yap,yürümen lazım, yok yüzün çökmesin, bunu da sür diye akıl veriyorlar.Kurtuluş yok yani.Birde benim işim gereği herşeyi takip edebilecek  olanağım ve durumumda mevcut.Yani söylenenleri dinliyorum tabii ki ama inanın içlerinde bilmediğim nokta o kadar az ki.Şu insanların karşımdakine laf söyleyeyim, illa ben söyleyeyim durumlarına çok sıkılıyorum. Birde her gördüğün yapınca bayıltıyorlar. O kadar çok insanla konuşuyorum ki gece bazen ağzımı açıp konuşmak içimden gelmiyor.

Neyse ağustos ayının birinde başladım.Fatoştan biliyorum ki ilk evre, ilk üç gün biraz zor geçiyor ama bu sefer dayanacağım.Hiç bir şekilde bozmayı düşünmüyorum.Bana ilk gün zor gelmedi açıkçası.Hevesle günü bitirdim.O gün aklıma geldikçe su içtim.Büroda bir şişe su aldım yanıma.Acıktıkça suyu içtim önce ve normal saatlerde de yemek niyetine bana ne serbestse onu yedim.İlk beş gün protein yenmesi gerekiyor, bitki çayları içebiliyorsun.Allahtan içtiğin sıvılarda su sayılıyor,yani çay da sıvı alımı sayılıyor ama olsun ben suyumu içeceğim,zaten Fethiye en sıcak günlerini yaşıyor.Daha da içmem lazım.

Şimdi de baktığımda ilk zamanların ilk üç günün zorluğunu hatırlıyorum.Hatta 1. gün değil, bana 2. gün zor geldi.3. gün biraz alışır gibi oldum.4. gün süperdi ve ben beş kilodan fazla vermek istediğim için on gün protein rejimi yaptım.Beş altı kilo fazlası olanlar beş gün yapmalı,benim gibi on kilodan fazla vermek isteyenler bir hafta yapmalı.Ben neden on gün yaptım.Çünkü o aralar Eskişehir gezimiz olacaktı, oraya gidince de eğer rejimim etkilenirse en azından on gün yaparak en az zararla kurtulayım dedim de o yüzden.

llk hafta sadece protein yiyiyoruz ya mutlaka sabah kalktığımda suyumu içtim.Kendime en az iki-üç çeşit peynir,haşlama yumurtadan oluşan bir kahvaltı hazırladım ama o kadar temkinliyim ki iki-üç yumurta haşladım.Hem de çok pişmiş ki ekmek aramayayım. Yumurtalar tok tutuyor,mutlaka kahvaltıda yumurta olmalı ve peynirleri de hala ekmek gibi katık ediyorum ne yersem. Hergün iki yemek kaşığı yulaf gevreği yenmeli, ki bağırsakları çalıştırıyor ve çok acıktığında tok tutuyor.Ben onu joker tuttum ilk günler yani öğlen ya da akşam öncesi yedim ki yemek öncesi karnımı doyursun.Nasıl yedim ? Yakın zaman kadar sütle yiyiyordum ama süzme yoğurtla yenince daha doyurucu oluyor.Yulaf gevreği sadece iki yemek kaşığı yiyebiliyorsun ama ben mesela bir kase süte attım ve yavaş yavaş yedim.O sütte şiştiğinden doyurucu oldu. Yulaf gevreğini de migros ve tansaş gibi mağazalarda bulabiliyorsun.2. ve 3. gün her aklıma geldiğinde gidip peynir yedim.Canım her istediğinde hem de.Büroya süt,yoğurt ve peynir aldım buzdolabına.Normalde yağsız tercih edin diyorlar ama ben hala da dikkat etmiyorum.Otlu, ezine ki çok severim, kaşar,karper,örgü,dil ne bulursam buzdolabına koyuyorum.Yemek saati olarak beklemeden acıktıkça kalktım biraz peynir attım ağzıma. Sonra öğlen bir nescafe içtim, yine peynir veya yoğurt yedim o gün. Akşam tavuk aldım kendime.Kazasız belasız akşama kadar geçti, türk kahvesi serbest ,her gün içtik,nescafeyi kestim, hem selilüt yapıyor fazla içince.Öyle de devam ediyorum,en fazla iki tane ama çay çok severim.Aklıma geldikçe içiyorum.Akşama gelelim... Eve geldim tavukları yağsız ızgara ya da haşlama yemem lazım.Et yiyebiliyoruz ama buna dikkat ederek. Tavukları hazırladım, uzunbeye de aynısını yaptım. Ona başka bir şey ilave ettim ama kendime peynir ve yoğurt çıkardım, bazen de yumurta bile haşladım yine akşamları doymam diye. Porsiyonlarda kısıtlama yok,bir öğünde istediğin kadar yiyebiliyorsun dokunmayacak yiyecekleri.
Aç kalırım da diyetim bozulur diye tabağımı dolu dolu doldurdum hep ama hiç zararlı bir şey yemedim.Bazen de çok geldi,bıraktım tabağımda. 2. ve 3. gün böyle geçti.Yani aklıma geldikçe peynir attım ağzıma.Yoğurdu süzme severim zaten.Eti kısıtlamadım, öğlen ve akşam et yiyince insanın canı tatlı istemiyor ve ekmek yerine de peynir kattım yemeklerime.Yani akşam ya da öğle yemeğinde et yesemde yanında hep peynir veya yoğurt oldu.Kırmızı et, tavuk eti, haşlama sevmediğim için hep yağsız ve ızgara yedim.Ya da tencerede yağsız pişirdim.Yıkayıp kendi suyuyla.Hergün et yedim.Çoğunlukla sabah,öğlen peynir,yumurta, yoğurt, akşamları da et ,yoğurt ve yulaf kepeği yedim.Gece aklıma gelince ya da acıkınca da peynir yedim.Çok sevdiğimden peyniri zor gelmedi hatta peynirle zayıflıyorum diyebilirim.Suyumu da içtim.Gece birde çay yaptım hep.Haftada bir,iki kere yeşil çay içmeye çalıştım.Bitki çayları falan ama poşet değil,içine daldırmalı ,gerçek bitki çayı.Poşetleri içemiyorum,onların bir faydası da yok bence.
Bu böyle on gün sürdü.Gerçekten 2. ve 3. gün sonrasında alışıyorsun ve düzeni bozmadan devam edebiliyorsun.Acıktıkça istediğin kadar yiyebiliyorsun ,sadece yasak olanları yemiyorsun.Kural bu.Bende hiç bozmadım ama. Suyumu,bitki çayımı içtim, yürümeye çalıştım.Evde hareket yaptım.Sinirlendiğimde gidip yemedim ya da peynir alıp yedim :)

Sonra bizim gezi iptal edildi,gidemedik.Onbirinci gün ben protein yanında sebzeye de başladım.Aman efendim, sebzeyi normalde sevmem ama bayram gibiydi. Etin yanında salata yiyebilmek ne keyifmiş :))  Hergün et ve salata, ya da yağsız sebze yemeği yemek gerekiyor.Yediklerinin en fazla yüzde onu yağ olabilir,yukarısı olmaz diyor kitapta.Yani çok az bir yağ, kıymanın yağıyla yemek pişireceksin mesela.Yağsız yemek hala bana güzel gelmiyor ama ilk zamanlar hep yaptım.Eti de yağsız yerinden yiyeceksin.Ben ızgara yedim hep.Yağsız yöntemler bulmaya çalıştım.Domatesi ve salatalığı kattım kahvaltıma.Ya da bana göre yemek bulamadığımda peynir,salatalık,domates oldu yemeğim.

Meyve yasak bu dönem.Her iki dönemde.Tatlı,hamurişi  yok.Şeker bayramında ve istanbulda hiç tatlı  yemedim.Rejimimi bozacak hiçbirşey. 1.5 ay hiç kaçamak yapmadım yani.İlk hafta herkes çok kilo vermiş mesela ben sadece iki  kilo verdim ama bozmadım.Sonra gitmeye başladı.Ayın başında başladığımdan ay sonuna doğru kilo vermeye başladım.Öyle öyle on sekiz kilo oldu.Bu ara biraz zor geçiyor.Veriyorum ama eskisi gibi değil.Daha zorlaştı.Sebebi bu kilolarda daha önce çok durmuştum,kilo almadan uzun bir müddet doksanlı kilolarda yaşadım, buradaydım.Sanırım yavaş gidecek,olsun acelem yok.Zaten kısa dönemde kilo vermek istemiyorum.Bir gitsin bir daha almak da istemiyorum.

Şimdi 2. evredeyim. Kilo verdiğim yere kadar gitmeyi düşünüyorum. Sonra güçlendirmeye -3. evreye   geçeceğim.Ne yiyebiliyorum..? Normalde sebze +  protein.Yağsız sebze yemekleri. Havuç, bezelye,mısır  yasak.Yağsız salata,et,tavuklu sebze yemekleri, kıymalı yemekler yiyprum.Patates, bakliyat,çorba yok.
Domates suyuna ,çok az yağlı yemekler yapabiliyorum ama çoğunlukla et ve tavuk ızgara, yağsız tavada kavurma, sote, ıspanak, kabak,ızgara ya da yağsız,az sosla  pişmiş  balık, bol salata gibi yiyecekler yiyiyorum.Menemen yaptım başlarda hep.Bol yumurta çeşidi.Yağsız tavada peynirli omletler, arada on beş  kilo verdikten sonra sucuklu yumurtalar, işlenmiş gıdalar yasak ama sucuk çok sevdiğimden yiyiyorum. Yağsız pastırma, yağı alınmış et yemekleri,çılbır, tüm peynir çeşitleri,yoğurt,her gün iki kaşık yulaf gevreği.

Dışarıda çok yemek yediğimizden, bir yere gidince bana ne serbestse onu yiyiyorum.Mesela ordöv tabağı geliyor,haydari,peynir,domates yeniyor, amerikan salata,sarma ,dolma  yenmiyor, geçiyoruz eğer resturanttaysam ızgara et tercih ediyorum, çorbayı atlıyorum tabii ki...Özel yoğurt istiyorum bazen meze gibi, peynir ya da...Salata yiyiyorum.Başkaları içki içerken tırtıklıyorum bunları.İçki içmedim hemen hemen 1.5 - 2 ay.Şimdi çok nadir bir kadeh alıyorum arada ama içki yasak diyette. Tatlı ve ekmek yok artık.Ekmeği aramıyorum zaten,tatlı sadece özel günlerde mutlaka isteniyor bu rejimdeYemeden duramıyorsun.Bu yüzden illa kriz geçirdiğinde yemen lazım.Yoksa bitmiyor tatlı isteği.

Bu aralar çok kaçamak yaptım.Günlere gidince eğer samimiysem peynir istiyorum,onlar ikramları yiyor ben peynirle çay içiyorum ama canım yemek istemiyor gerçekten.Her gün türk kahvesi içiyorum.

Actifry almıştım,o bir kaşık yağ diyor ama ben özellikle balık ve tavukları yağsız,az soslu yapıyorum nefis oluyor.Yağ yerine limon suyu, nar ekşisi gibi soslarla yapıyorum tavuk etini,içine biraz safran ve susam koyuyorum.Aynı sosa somon alıyorum tansaş ya da migrostan onu bulayıp yine güzel kızarana kadar tutuyorum.İlla o da şart değil, 4 parça tavuk alıp yağsız,sarmısaklı onları yıkayıp üstündeki  su ile çelik tencerede pişiriyorum.
İlk sebzeye geçtiğimde çok roka yedim,her yemekte ,kahvaltıda domatesin yanına ve peynirin yanına ekliyordum.Bu aralar yeşillikleri az yiyiyorum ve maydanoz ,limon kaynatıp içtim ara ara.Ödem için birebir.Sıcak içilmiyorda, ılıyınca alıp bardağa içiyordum.Bu ara yapmadım,yine yapayım,iyi hatırladım :)
ve su, tv karşısnda,bilgisayar başında,yürürken mutlaka içmek gerekiyor.Elinizin altında hep olacak.Unutmadan ilk zamanlar rejim ağızda kuruluk yapıyor, çok susuyorsunuz.Kesinlikle unutulmamalı ya da atlanmamalı su içmek çok önemli.Özellikle gece başucuma su aldım yattım.

Ve son sözler... Ben yedikçe zayıfladığımı görüyorum bu diyette, zararlı olmayanlarla  karnınız doyuyor,zararlıları yemedikçe de kilo veriyorsunuz. Gerçekten herkes yapabilir, yalnız insan hayatında iki kere dukan diyeti yapabilirmiş.Bu yüzden kurallarına uygun yaptığınız taktirde zayıflayabileceğine inanıyorum çoğu kişinin.Sormak istediğiniz varsa yazabilirsiniz. Aklıma geldikçe yazıya ekler yapacağım,açıp bakmanızı rica ediyorum.
Mesela sırf süt,yumurta ve yulaf gevreği ile krep yaptım geçen sabah, içine az tuz ve bir fiske şeker attım.Biraz bekleyince daha koyulaştı,kahvaltı için başlarda iyi bir malzeme olabilir. Yağsız pişince de yenebiliyor.Ben ancak denedim.

Meze olarak roka yaprağına peynir sarıp,bir salatalık yuvarlağının üstüne kürdanla oturtup yaptığım kanepelerde fena değildi. Semizotu  veya ıspanak yoğurtla yenebilir.Haşlama tavuktan dereotuyla ve biberle sirkeli salata yapabilirsiniz.Sirke serbest, limon az koyuyorum.

Biberi unutuyordum.Ben rejime başladığımda ağustos olduğundan yeşil biber mevsimiydi.Ben acıktıkça yeşil biber yedim.Birde yolculuğa çıkarken yanıma yıkayıp aldım,arabada uzunbey meyve yedi, ben biber yedim. Büroda da geldim gittim atıştırdım biberleri,bazen peynirli bazen peynirsiz.
Kahvaltı için yumurtalı biber yaptım, ekşimikli biber yapıp buzdolabına attım.Biberinde hakkını vermeliyim ama çok yedim.Hele köylü biberi denen hafif etli tarzda biberler bazen ara öğünüm oldu.

Bu ara biraz zorlandım ne yalan söyleyeyim ama daha devam etmek istiyorum.Vazgeçmeyeceğim.

Fatoş , eklememi istedi. Hergün yulaf gevreği yenmeli diye.Ben sanırım ilk aşamada geçirmemişim.Ve bu diyeti yapmaya karar veren biri bunu baştan kabul etmeli dedi.Diyet bittiğinde de bu durum devam ediyormuş, hatta tüm evreleri bilsin ona göre başlasın diyor ama ben inanın diğer evreleri daha uzun uzadıya incelemedim.
Birde yorumlara da bir bakın mutlaka,orada da paylaşımlar mevcut.Daha sonra buraya güncellemelerle yemek listeleri yazmayı düşünüyorum.Bu sayfayı saklayın,arada okuyun bence.